Chiapudding med Bär

Chiapudding med mixade bär

  • 2 dl Kokosmjölk
  • 2 msk Chiafrön
  • 1/2 dl Jordgubbar
  • 1/2 dl Mango
  • 1 näve Blåbär
  • 1 näve Björnbär
  • 2 msk Riven kokos
  • Mynta efter smak
  • Jordgubbar, myntaoch riven kokos till topping.

  • Tillredningstid:
  • Tillagningstid:
  1. Blanda Kokosmjölk och Chiafrön i en burk eller skål. Rör om ordentligt så chiafröna inte klumpar sig.
  2. Låt stå i kylskåp minst 3 timmar, men helst över natten. Se till att blandningen svält ordentligt.
  3. Lägg jordgubbar, blåbär, björnbär, mango och kokos tillsammans med chiapudding i en skål till en stavmixer. Mixa snabbt ihop.
  4. Tillsätt mynta om så önskas, mixa lite till.
  5. Toppa med jordgubbar och riven kokos.
  6. Njut av din uppfriskande chiapudding!

Att tillsätta mynta ger en fräsch och frisk smak till din chiapudding. Att mixa olika sorters bär går förstås att variera i det oändliga och man kan byta ut bären mot exempelvis hallon eller tranbär. Likaväl kan mangon bytas ut mot melon eller ananas, all för att hitta sin egen perfekta kombination. Det går lika bra att använda frysta bär som färska och beroende på säsong kan den miljömedvetna anpassa innehållet.

Olika goda puddingar

Just i den här varianten rekommenderas kokosmjölken då chiapuddingen får en något fastare konsistens, men självklart kan man välja sojamjölk eller mandelmjölk om man föredrar det.

Chiapudding med Björnbär och Mango

Björnbär och mango

  • 2 dl Kokosmjölk
  • 2 msk Chiafrön
  • 2 msk Blåbärspulver
  • 1 näve Björnbär
  • 1/2 dl mango
  • Björnbär och mango till topping

  • Tillredningstid:
  • Tillagningstid:
  1. Blanda Kokosmjölk och Chiafrön i en burk eller skål. Rör om ordentligt så chiafröna inte klumpar sig.
  2. Låt stå i kylskåp minst 3 timmar, men helst över natten. Se till att blandningen svält ordentligt.
  3. Tillsätt blåbärspulvret och rör ordentligt
  4. Blanda i mangon och toppa med björnbär.
  5. Ät och njut!

När det inte är säsong för färska blåbär kan man med fördel ersätta det med blåbärspulver. Det finns i din vanliga mataffär och är en god smaksättare även till gröt  eller din smoothie.

Chiapuddingar

Testa gärna att göra denna chiapudding med soja- eller mandelmjölk då den gärna blir lite fast i konsistensen med kokosmjölk.