Chiapudding med Björnbär och Mango

Björnbär och mango

  • 2 dl Kokosmjölk
  • 2 msk Chiafrön
  • 2 msk Blåbärspulver
  • 1 näve Björnbär
  • 1/2 dl mango
  • Björnbär och mango till topping

  • Tillredningstid:
  • Tillagningstid:
  1. Blanda Kokosmjölk och Chiafrön i en burk eller skål. Rör om ordentligt så chiafröna inte klumpar sig.
  2. Låt stå i kylskåp minst 3 timmar, men helst över natten. Se till att blandningen svält ordentligt.
  3. Tillsätt blåbärspulvret och rör ordentligt
  4. Blanda i mangon och toppa med björnbär.
  5. Ät och njut!

När det inte är säsong för färska blåbär kan man med fördel ersätta det med blåbärspulver. Det finns i din vanliga mataffär och är en god smaksättare även till gröt  eller din smoothie.

Chiapuddingar

Testa gärna att göra denna chiapudding med soja- eller mandelmjölk då den gärna blir lite fast i konsistensen med kokosmjölk.