Chiapudding med Blåbär

Nyttig pudding med blåbär
Nyttig pudding med blåbär
  • 2 dl Kokosmjölk
  • 2 msk Chiafrön
  • 1 näve Blåbär
  • Blåbär och riven kokos till topping

  1. Blanda Kokosmjölk med Chiafrön i en glasburk.
  2. Låt stå övertäckt i ca. 3 timmar, men helst över natten.
  3. Lägg i blåbär.
  4. Toppa med blåbär och riven kokos.
  5. Smaka!
  • Tillredningstid:
  • Tillagningstid:

Kombinationen av chiafrön och blåbär ger dig en riktig hälsoboost. Chiafrön är fulla av nyttiga oljor och andra viktiga mineraler. Blåbären är fulla av antioxidanter och dessutom ett a våra godaste bär. En chiapudding med blåbär är ett perfekt mellanmål.

chiapudding-blabar12

Kokosmjölk är en mångsidig produkt som främst används i matlagning. Den har en hög fetthalt, men är rik på fosfor, kalcium, järn och magnesium. Kokosmjölk är ett bra alternativ för dig som är mjölk- eller laktosintolerant.

Chiapudding med Granatäpple

Granatäpple

  • 2 dl Kokosmjölk eller Mandelmjölk
  • 2 msk Chiafrön
  • 1/2 Granatäpple
  • 2 msk Flytande Honung
  • Granatäpplekärnor till topping

  • Tillredningstid:
  • Tillagningstid:
  1. Blanda Kokosmjölk och Chiafrön i en burk eller skål. Rör om ordentligt så chiafröna inte klumpar sig.
  2. Låt stå i kylskåp minst 3 timmar, men helst över natten. Se till att blandningen svält ordentligt.
  3. Dela Granatäpple och pilla försiktigt ut kärnorna. Tänk på att Granatäpple färgar av sig och så akta kläder och undvik träredskap. För att enkelt få ut kärnorna, se klippet nedan.
  4. Tillsätt Honung och Granatäpple. Blanda runt ordentligt.
  5. Ät och njut!

Den här chiapuddingen är god till frukost. Med fördel kan den varieras både med sojamjölk och mandelmjölk. Honung är enligt många hälsokost experter vårt bästa naturliga sötningsmedel så vill man ha en lite sötare pudding är honung perfekt.

Chiapuddingar med olika ingredienser

Att få ut kärnorna ur ett granatäpple kan vara klurigt, ibland drar man sig för att köpa ett granatäpple just därför. Det är synd eftersom granatäpplet är fullt av vitaminer och fibrer. Här finns ett klipp som hjälper dig på vägen:

 

Chiapudding med Bär

Chiapudding med mixade bär

  • 2 dl Kokosmjölk
  • 2 msk Chiafrön
  • 1/2 dl Jordgubbar
  • 1/2 dl Mango
  • 1 näve Blåbär
  • 1 näve Björnbär
  • 2 msk Riven kokos
  • Mynta efter smak
  • Jordgubbar, myntaoch riven kokos till topping.

  • Tillredningstid:
  • Tillagningstid:
  1. Blanda Kokosmjölk och Chiafrön i en burk eller skål. Rör om ordentligt så chiafröna inte klumpar sig.
  2. Låt stå i kylskåp minst 3 timmar, men helst över natten. Se till att blandningen svält ordentligt.
  3. Lägg jordgubbar, blåbär, björnbär, mango och kokos tillsammans med chiapudding i en skål till en stavmixer. Mixa snabbt ihop.
  4. Tillsätt mynta om så önskas, mixa lite till.
  5. Toppa med jordgubbar och riven kokos.
  6. Njut av din uppfriskande chiapudding!

Att tillsätta mynta ger en fräsch och frisk smak till din chiapudding. Att mixa olika sorters bär går förstås att variera i det oändliga och man kan byta ut bären mot exempelvis hallon eller tranbär. Likaväl kan mangon bytas ut mot melon eller ananas, all för att hitta sin egen perfekta kombination. Det går lika bra att använda frysta bär som färska och beroende på säsong kan den miljömedvetna anpassa innehållet.

Olika goda puddingar

Just i den här varianten rekommenderas kokosmjölken då chiapuddingen får en något fastare konsistens, men självklart kan man välja sojamjölk eller mandelmjölk om man föredrar det.

Chiapudding med Jordgubbar

Chiapudding och jordgubbar

  • 2 dl Kokosmjölk
  • 2 msk Chiafrön
  • 5 st Jordgubbar
  • Jordgubbar och Mynta till topping

  • Tillredningstid:
  • Tillagningstid:
  1. Blanda Kokosmjölk och Chiafrön i en burk eller skål. Rör om ordentligt så chiafröna inte klumpar sig.
  2. Låt stå i kylskåp minst 3 timmar, men helst över natten. Se till att blandningen svält ordentligt.
  3. Lägg i jordgubbarna i en liten matberedare och mixa snabbt till små bitar.
  4. Blanda ihop puddingen och jordgubbsröran
  5. Smaka!

Få saker går upp mot färska jordgubbar. Istället för vispad grädde och socker är här en lite hälsosammare variant att ta till sommarfikat. Kokos och jordgubbar är annars en klassisk kombination som gör sig gott ihop.

Jorgubbe som garnityr

Om man vill mixar man ner ett par myntablad direkt i jordgubbsröran för att få en fräsch ton i din chiapudding.